秋葵炒粟⽶芯

時間：20 分鐘

分量：2 – 3 位

適合：主餐, 素

食材

材料：
• 秋葵 15條
• 粟⽶芯 10條
• 蒜頭 2粒

調味料：
• 蠔油 1湯匙
• 糖 1茶匙
• 料酒 1茶匙
• ⽣抽 1/2茶匙
• ⽔ 2湯匙

步驟：
1. 秋葵⽤鹽擦掉絨⽑，洗淨斜切備⽤
2. 粟⽶芯洗淨斜切備⽤
3. 拍扁蒜頭，中⼤⽕爆香
4. 先加⼊粟⽶芯炒香，倒⼊⼀半調味料，炒5分鐘
5. 再加⼊秋葵，倒⼊另⼀半調味料，快炒2分鐘即成。