荷香烤焗南瓜肉

(食譜由 提供)

時間：45 分鐘

分量：2 – 3 位

適合：主食

步驟：
1. 將南瓜切成方粒蒸15-20分鐘至軟腍，然後壓成半粒半蓉狀，加入100毫升無鹽雞湯拌勻，加少許海鹽調味。
2. 將甘筍切粒、冬菇切絲、薑切粒、金華火腿切絲、粟米起粒，以葡萄籽油一同炒香，後落瑤柱與半湯匙生抽豉油、蠔油及黃糖快炒片刻。

3. 將南瓜放到已清洗之荷葉中間，並將已炒香的甘筍粒等配料放到南瓜肉中拌勻。

4. 包好荷葉，放在鑊中蒸15分鐘即成。