蝦乾炒椰菜

時間：25 分鐘

分量：2 – 3 位

適合：青菜, 海鮮

食材：
• 蝦乾 10-15隻
• 椰菜 1個
• 薑片 4片
• 蒜頭 2粒
• 糖 1茶匙
• 料酒 2茶匙
• 鹽 1茶匙

步驟：
1. 蝦乾浸水至軟身，連蝦乾水備用
2. 椰菜切開洗淨瀝乾，備用
3. 蒜頭拍扁，薑片蒜頭下油中火爆香
4. 加入蝦乾炒香
5. 再加入椰菜同炒，倒入蝦乾水、糖、料酒和鹽炒至熟透即可。