西洋菜紅蘿蔔陳腎瘦⾁湯

時間：3 小時

分量：2 – 4 位

適合：湯, 前菜

食材：
• 西洋菜 600g
• 陳腎 兩隻
• 瘦⾁ 300g
• 紅蘿蔔 ⼀個
• 粟⽶ ⼀條
• 蜜棗 三粒
• ⽔ 2500ml

步驟：
1. 西洋菜先浸泡⼀⼩時，洗淨備⽤
2. 陳腎浸⾄軟⾝備⽤
3. 紅蘿蔔去⽪滾⼑切⼩塊，粟⽶切開三段
4. 瘦⾁凍⽔汆⽔，中⼩⽕⽔滾起撈起洗淨
5. 把所有材料放⼊⽔中，⼤⽕凍⽔煲滾15-30分鐘，轉中⼩⽕煲⾄少2⼩時便可。