⾦銀蒜蒸象拔蚌仔

時間：20 分鐘

分量：2 – 3 位

適合：海鮮

食材：
• 象拔蚌仔 4隻
• 蒜頭 4粒
• 糖 2茶匙
• ⽣抽 2湯匙
• ⽔ 1湯匙
• 油 2湯匙

步驟：
1. 象拔蚌仔洗淨，瀝乾⽔備⽤。
2. 切碎蒜頭，⼩⽕炸香⼀半。
3. 把炸蒜和碎蒜放在象拔蚌仔上。
4. ⽔滾後⼤⽕蒸3-5分鐘，取出倒掉多餘⽔份。
5. ⽣抽、糖和⽔同煮⾄糖完全溶化，倒在象拔蚌仔上。
6. 煮滾2油，倒在象拔蚌仔上便成。