五指毛桃淮山瘦肉湯
時間：3 小時
分量：2 – 4 位
適合：湯
食材：
• 五指毛桃 80g
• 新鮮淮山 1/2條
• 粟米 1條
• 紅蘿蔔 1/2條
• 瑤柱 6-8粒
• 腰果 40g
• 瘦肉 300g
• 水 2.5公升
步驟：
1. 豬展凍水汆水，水滾起撈起洗淨。
2. 紅蘿蔔和淮山去皮滾刀切細塊，粟米切成三小段。
3. 瑤柱浸水至少3小時，保留瑤柱水。
4. 把所有材料放入水中，大火凍水煲滾15-30分鐘，轉小火煲至少2小時便可。
1. 豬展凍水汆水，水滾起撈起洗淨。
2. 紅蘿蔔和淮山去皮滾刀切細塊，粟米切成三小段。
3. 瑤柱浸水至少3小時，保留瑤柱水。
4. 把所有材料放入水中，大火凍水煲滾15-30分鐘，轉小火煲至少2小時便可。
