姬松茸淮⼭螺⽚煲雞腳湯

時間：3 小時

分量：2 – 4 位

適合：湯, 前菜

食材：
• 姬松茸 10粒
• 乾淮⼭ 8⽚
• ⽟⽵ 60g
• 圓⾁ 10粒
• 乾螺⽚ 3⽚
• 蜜棗 2粒
• 雞腳 10隻
• 瘦⾁ 200g
• ⽔ 2500ml

步驟：
1. 姬松茸浸泡30分鐘，瀝乾備⽤
2. 乾螺⽚浸泡⾄軟⾝，瀝乾備⽤
3. ⽟⽵、乾淮⼭浸泡20分鐘，洗淨備⽤
4. 圓⾁浸泡20分鐘，瀝乾備⽤
5. 雞腳剪去腳甲，和豬展凍⽔汆⽔，中⼩⽕煮滾，撈起洗淨
6. 把所有材料放進凍⽔，⼤⽕煲滾30分鐘，轉⼩⽕煲2.5⼩時即可。