日式茶碗蒸蛋

時間：35 分鐘

分量：3 – 4 位

適合：配菜, 蛋

食材：

• 蛋 2隻
• 牛奶 50毫升
• 水 200 毫升
• 麻油 1茶匙
• 豉油 1茶匙
• 波菜 40克
• 蟹柳 3條
• 鮮菇 2 個
• 紅蘿蔔 半條
• 蝦 4-5隻

步驟：

波菜、蟹柳、鮮菇、紅蘿蔔、蝦切好備用。

先打散蛋，再下麻油、豉油、牛奶、水攪勻。

加入紅蘿蔔及蝦出水3分鐘至變色。

將波菜、蟹柳、鮮菇材料放入碗內 。

過篩再輕輕把蛋液倒入放了配料的茶碗。

加入蝦、鮮菇、紅蘿蔔配料作裝飾。

中火火蒸8分鐘或至熟透。

完成。