沙參玉竹梨乾羅漢果湯

時間：45 分鐘

分量：2 – 4 位

適合：時令湯水

養肺

近日疫情緊張，大家除了要做運動增強體魄外，更要注意飲食的調護。中醫強調治未病，即是先洞見疾病，採取預防性治療，減低發病或病情轉壞的可能。要抓緊治未病的先機，可以從食療方向著手。向大家介紹一個滋陰潤肺的方子，有助強體質治未病。

食材：
• 沙參 15克
• 玉竹 15克
• 太子參 15克
• 北杏仁 9克
• 薏苡仁 20克
• 梨乾 5片
• 羅漢果 一個

步驟：
1. 將羅漢果壓碎備用。
2. 將沙參、玉竹、太子參、北杏仁、薏苡仁、梨乾浸泡半小時，備用。
3. 將20碗水倒進鍋裡，以大火滾起後，放入所有材料，大火滾起後轉小火煮約45分鐘。

此方具滋陰潤肺的沙參、玉竹，而太子參更可補氣潤肺，補脾土，化痰止渴。此湯水味道甘甜，並不需要額外加糖調味，亦適合關注血糖的人士服用。如覺近日聲音嘶啞、乾咳、容易口乾的人士不妨飲用。

注意⚠
如屬實證患者宜參考肝實篇的食療。每人體質不同，建議先向中醫師查詢。