海帶豆漿南瓜湯
(食譜由 提供)
時間:90 分鐘
分量:1 – 2 位
適合:開胃菜, 湯
食材:
![](https://dsg-energy.com/wp-content/uploads/2024/07/Main-1-2-e1595816091454.png)
• 南瓜 1/5個
• 海帶 約4厘米方塊
• 豆腐 1/4磚
• 蜆 2隻
• 無糖豆漿 500毫升
• 味噌 1湯匙
• 水 半杯
• 木魚絲 適量
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• 南瓜 1/5個
• 海帶 約4厘米方塊
• 豆腐 1/4磚
• 蜆 2隻
• 無糖豆漿 500毫升
• 味噌 1湯匙
• 水 半杯
• 木魚絲 適量
步驟:
1. 先將南瓜蒸15分鐘至軟身。
2. 將無糖豆漿與1湯匙味噌同煮至全溶及拌勻,然後落南瓜肉。
3. 加入海帶片,煮至軟腍出味,先取起備用。
4. 再壓溶南瓜至漿狀,放入蜆後,如湯身太濃稠,可加入半杯開水,然後加蓋略煮,至蜆熟即可。
5. 將豆腐切成塊,放在湯碗,待湯成後倒入碗中,綴以少許木魚絲即成。