玉竹百合瘦肉湯

時間：2 小時

分量：2 – 4 位

適合：時令湯水

養陰潤燥

玉竹具有養陰潤燥、生津止渴、延緩衰老的功效，百合可以養陰清熱、滋補精血，花湯水養肺胃心陰，美容養顏，用治口乾咽燥、乾咳無痰、飢不欲食、心煩失眠等症。陰虛燥熱者，不妨試試這碗湯。

食材：
• 玉竹 30克
• 百合 30克
• 豬瘦肉 300克
• 生薑 3片

步驟：
1. 玉竹和百合洗淨，浸泡半小時備用。
2. 豬瘦肉洗淨後切片
3. 以大火煮滾20碗水，加入豬瘦肉、生薑、玉竹、百合慢火煮1.5小時。
4. 加鹽適量調味即可