玉竹百合酸棗仁瘦肉湯
時間：2 小時
分量：1 – 4 位
適合：時令湯水
DSE考生 湯水滋潤篇
DSE考生開考在即，情緒難免起伏不定，甚至緊張失眠，此湯水有助舒緩緊張情緒，有助安神定志，幫助改善睡眠質素。玉竹養陰潤燥、生津止渴；百合可以養陰清熱、滋補精血。酸棗仁養心益肝，安神斂汗。特別適合長期捱夜，見陰虛症狀的考生飲用。
食材：
• 玉竹 30克
• 百合 30克
• 酸棗仁 20克
• 豬瘦肉 300克
• 生薑 3片
步驟：
1. 玉竹、百合、酸棗仁洗淨，浸泡半小時備用。
2. 豬瘦肉洗淨後切片。
3. 以大火煮滾 20 碗水，加入豬瘦肉、生薑、玉竹、百合、酸棗仁慢火煮 1.5 小時。加入適量食鹽即可。
