糖醋⾁絲
時間：45 分鐘
分量：2 – 4 位
適合：主餐, 豬
食材
材料：
• 豬扒 2塊
• 蒜頭 2粒
醃料：
• 料酒 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• ⽣抽 1茶匙
• ⽣粉 1茶匙
• ⽔ 1湯匙
調味料：
• 鎮江醋 2湯匙
• 糖 1湯匙
• 料酒 1/2湯匙
• ⽣抽 2湯匙
• ⽔ 3湯匙
步驟：
1. 豬扒洗淨後切絲，加⼊醃料醃30分鐘
2. 蒜頭拍扁，中⽕爆香
3. 加⼊豬⾁絲煎香，和蒜頭撈起備⽤
4. 先倒調味料，⼤⽕煮滾⾄開始黏稠，只放⼊豬⾁絲，拌炒⾄醬料收乾即成。
