芝心雞球豆漿鍋
(食譜由 提供)
時間:45 分鐘
分量:2 – 3 位
適合:主菜, 湯
食材:
![](https://dsg-energy.com/wp-content/uploads/2024/07/Main-1-600x896-1.png)
• 免治雞肉 200克
• 大白菜 半個
• Brie芝士 適量
• 巴馬臣芝士 35-45克
• 無糖豆漿 1樽
• 忌廉 1 1/2湯匙
• 麵包糠 3湯匙
• 海鹽 適量
• 味噌 1 1/2湯匙
• 蛋白 1隻
• 水 1樽
• 豉油 1 1/2湯匙
• 蒜頭 3瓣
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• 免治雞肉 200克
• 大白菜 半個
• Brie芝士 適量
• 巴馬臣芝士 35-45克
• 無糖豆漿 1樽
• 忌廉 1 1/2湯匙
• 麵包糠 3湯匙
• 海鹽 適量
• 味噌 1 1/2湯匙
• 蛋白 1隻
• 水 1樽
• 豉油 1 1/2湯匙
• 蒜頭 3瓣
步驟:
1. 將免治雞肉,加入3瓣蒜蓉、45克巴馬臣芝士、少許海鹽、1 1/2湯匙忌廉、3湯匙麵包糠及1隻蛋白拌勻。
2. 然後取半隻手掌份量已拌好的免治雞肉,放在掌心,釀入適量Brie芝士,然後搓成球狀,即成芝心雞球,然後按此做法將其餘免治雞肉做成雞球。
3. 之後以1:1比例加無糖豆漿及清水落鍋,以大火煮滾,加入1 1/2湯匙味噌拌勻,再加少量豉油提味,再落大白菜到湯中煮滾。
4. 待水滾後轉中火,將芝心雞球放落湯中煮8-10分鐘即成。