芝心雞球豆漿鍋

(食譜由 提供)

時間：45 分鐘

分量：2 – 3 位

適合：主菜, 湯

步驟：
1. 將免治雞肉，加入3瓣蒜蓉、45克巴馬臣芝士、少許海鹽、1 1/2湯匙忌廉、3湯匙麵包糠及1隻蛋白拌勻。

2. 然後取半隻手掌份量已拌好的免治雞肉，放在掌心，釀入適量Brie芝士，然後搓成球狀，即成芝心雞球，然後按此做法將其餘免治雞肉做成雞球。

3. 之後以1:1比例加無糖豆漿及清水落鍋，以大火煮滾，加入1 1/2湯匙味噌拌勻，再加少量豉油提味，再落大白菜到湯中煮滾。

4. 待水滾後轉中火，將芝心雞球放落湯中煮8-10分鐘即成。