花生眉豆煲雞腳湯

時間：3 小時

分量：2 – 4 位

適合：湯

食材：
• 眉豆 60g
• 花生 60g
• 蜜棗 2粒
• 瑤柱 4-6粒
• 雞腳 10隻
• 瘦肉 30元
• 水 2.5公升

步驟：
1. 雞腳剪去腳甲，和瘦肉一起放進凍水汆水，水滾起後撈起洗淨。
2. 眉豆和花生浸泡至少1小時。
3. 瑤柱浸水3小時，保留瑤柱水。
4. 把所有材料放入凍水，大火煲滾15-30分鐘，轉小火煲至少2小時便可。