荷香烤焗南瓜肉
(食譜由 提供)
時間:45 分鐘
分量:2 – 3 位
適合:主食
食材:
![](https://dsg-energy.com/wp-content/uploads/2024/07/Main-1-4-600x902-1.png)
• 1塊 荷葉
• 半個 南瓜
• 粟米
• 5顆 冬菇
• 3顆 瑤柱
• 1個 甘筍
• 30克 金華火腿
• 20克 薑
• 100毫升 無鹽雞湯
• 湯匙 豉油
• 半湯匙 蠔油
• 適量 黃糖
• 適量 海鹽
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• 1塊 荷葉
• 半個 南瓜
• 粟米
• 5顆 冬菇
• 3顆 瑤柱
• 1個 甘筍
• 30克 金華火腿
• 20克 薑
• 100毫升 無鹽雞湯
• 湯匙 豉油
• 半湯匙 蠔油
• 適量 黃糖
• 適量 海鹽
步驟:
1. 將南瓜切成方粒蒸15-20分鐘至軟腍,然後壓成半粒半蓉狀,加入100毫升無鹽雞湯拌勻,加少許海鹽調味。
2. 將甘筍切粒、冬菇切絲、薑切粒、金華火腿切絲、粟米起粒,以葡萄籽油一同炒香,後落瑤柱與半湯匙生抽豉油、蠔油及黃糖快炒片刻。
3. 將南瓜放到已清洗之荷葉中間,並將已炒香的甘筍粒等配料放到南瓜肉中拌勻。
4. 包好荷葉,放在鑊中蒸15分鐘即成。