菊花酸梅蒸紅石崇魚
(食譜由 提供)
時間:20 分鐘
分量:2 – 3 位
適合:主菜,魚
食材:
![](https://dsg-energy.com/wp-content/uploads/2024/07/Main-2-4.png)
• 紅石崇魚
• 6朵 菊花
• 適量 薑
• 4片 金華火腿
• 4顆 酸梅
• 2片 果皮
• 數條 筍
• 適量 蔥
• 適量 豉油
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• 紅石崇魚
• 6朵 菊花
• 適量 薑
• 4片 金華火腿
• 4顆 酸梅
• 2片 果皮
• 數條 筍
• 適量 蔥
• 適量 豉油
步驟:
1. 將筍切絲、薑剁蓉、酸梅去核備用。
2. 將菊花、筍絲、薑蓉、酸梅及果皮放在魚肚內。
3. 將1顆酸梅擠汁於魚面上。
4. 落鑊加蓋蒸10-12分鐘,佐以豉油及熟油即可享用。