蒜子杞子上湯浸菜心

時間：45 分鐘

分量：2 – 3 位

適合：青菜, 無肉

食材：
• 菜心 1斤
• 蒜頭 4粒
• 杞子 1湯匙
• 雞湯 250毫升
• 蠔油 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量

步驟：
1. 蒜頭去衣，杞子浸水15分鐘。
2. 慢火煎蒜頭至金黄。
3. 轉大火加入菜心爆炒，加入少量鹽、糖和蠔油調味。
4. 倒入雞湯和杞子，滾起後轉細火煮5-10分鐘便可。