蓮藕雲⽿炒鮮百合

時間：30 分鐘

分量：2 – 4 位

適合：主菜, 青菜

食材

材料：
• 蓮藕 1節
• 雲⽿ 20朵
• 鮮百合 1個
• 蒜頭 2粒

調味料：
• ⽣抽 2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 料酒 1茶匙
• ⽩醋 1茶匙
• ⽔ 2湯匙

步驟：
1. 蓮藕洗淨切⽚備⽤
2. 雲⽿浸發熱⽔⾄軟⾝，瀝乾⽔後剪去中間的硬蒂，也可切半
3. 鮮百合洗去污泥，撕開⼀塊塊備⽤
4. 蒜頭拍扁，中⼤⽕爆香
5. 先加⼊蓮藕，再加⼊雲⽿拌炒。放⼊調味料後加⼊鮮百合，煮⾄調味料收乾即成。