蟲草花腰果瑤柱煲雞湯

時間：+3 小時

分量：2 – 4 位

適合：湯

食材：
• 蟲草花 1碗
• 圓肉 6粒
• 乾冬菇 2-3粒
• 金華火腿 3小片
• 瑤柱 4-6粒
• 腰果 半碗
• 瘦肉 20蚊
• 雞殼 1隻 (可用2隻雞腿代替)
• 水 2.5公升

步驟：
1. 乾冬菇先浸發過夜。
2. 雞殼、瘦肉和金華火腿凍水汆水，撈起洗淨備用。
3. 瑤柱和圓肉浸水3小時以上。
4. 蟲草花換水一次，洗淨。
5. 把所有材料放入水中，大火凍水煲滾15-30分鐘，轉小火煲2小時。