韓式辣醬豆腐

時間：1 小時

分量：2 – 3 位

適合：前菜, 無肉

食材

材料：
• 板豆腐 1盒

醬料：
• 醬油 1湯匙
• 糖 1湯匙
• 蔥 1條
• 蒜頭 2粒
• 韓式辣醬 1湯匙
• 麻油 1茶匙
• 水 1/2杯

步驟：
1. 取出豆腐放在碟上，用廚房紙或乾布蓋上，把有重量的物件，例如平底鍋或罐頭放在上面至少30分鐘，把豆腐的水份壓出來
2. 蒜頭和蔥切成細末，加入醬油、糖、辣醬、麻油和水拌勻備用
3. 把豆腐抹乾，中火下油兩面煎至金黄色
4. 倒入調好的醬汁，大火滾起，轉小火收乾醬汁便可。