XO醬福建炒飯
分量：2–4 人份
(食譜由
提供)
材料：
• 白飯 350 克 (約2飯碗)
• 豬肉 120 克 (切粒)
• 蝦肉 75 克 (除腸及切粒)
• 帶子 50克 (切粒)
• 芥蘭梗 50 克 (切粒)
• 南瓜 50 克 (切粒)
• 冬菇 2 隻 (浸軟及切粒)
• 雞蛋 2 隻 (打勻)
• 白飯 350 克 (約2飯碗)
• 豬肉 120 克 (切粒)
• 蝦肉 75 克 (除腸及切粒)
• 帶子 50克 (切粒)
• 芥蘭梗 50 克 (切粒)
• 南瓜 50 克 (切粒)
• 冬菇 2 隻 (浸軟及切粒)
• 雞蛋 2 隻 (打勻)
醃料：
• 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
• 李錦記純香芝麻油 1/2 茶匙
• 粟粉 1/2 茶匙
• 芡汁
• 李錦記XO 醬 2湯匙
• 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
• 水 125 毫升
• 粟粉 1 茶匙
