by admin DSG | 7 月 4, 2024
黨參淮山杞子雞 時間：2 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 立春篇 春季，是指從立春之日起，經過冬天的秘藏，陽氣由弱而旺，萬物生發，體現天地間萬物生機向上昇華、向外舒展、疏泄宣達的自然趨勢。陽氣始旺，中醫稱此為少陽之時，故春天宜強調養肝膽少陽之氣。同時，回潮的冷空氣又令人發「春困」的現象。加上流感高峰期、肺炎疫情肆虐，大家更應該保護好體內正氣，提高抗疫能力。...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
黑豆鯽魚湯 時間：1.5 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 小寒篇 小寒是一年二十四節氣中的第23個節氣。冬季萬物斂藏，順應著自然界收藏之勢，養生原則以收藏陰精，使精氣內聚、潤五臟為主。《素問‧六節臟象論》指出腎為“封藏之本”，即是閉藏、貯藏之義，接受其它臟腑的精氣而儲藏起來。小寒又是一年中最冷的季節。寒為陰邪，易傷人體陽氣，寒主收引凝滯。所以冬日養生很重要的一點就是「養腎防寒」。...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
黑椒蘑菇炒牛肉 時間：60 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：主菜, 牛肉 食材 材料：• 牛肉 150g• 蘑菇 150g• 蒜頭 2粒• 黑胡椒 1/4茶匙• 料酒 1茶匙• 醬油 1茶匙• 蠔油 1茶匙• 水 適量 醃料：• 生抽 1茶匙• 糖 1/2茶匙• 蠔油 1茶匙• 粟粉 1/4茶匙• 水 少許 步驟：1. 牛肉切薄片，用醃料拌勻，醃約20-30分鐘，備用2. 蘑菇清洗乾淨，一個切開3-4塊3. 中火先下蒜頭炒香，再轉大火下牛肉，鋪平不要重疊，煎至底面轉色，反轉另一面，煎至7成熟，盛起備用4....
by admin DSG | 7 月 4, 2024
黄金瑤柱炒飯 時間：1 (+3) 小時 分量：2 – 3 位 適合：主菜, 海鮮 食材：• 飯 1碗• 蛋 1隻g• 瑤柱 6-8粒• 菜心莖 4條• 薑 1片• 鹽 適量• 蔥花 適量 步驟：1. 瑤柱浸水3小時或以上，隔水蒸30分鐘，取出撕開，瑤柱水留起備用。2. 菜心莖和薑切粒備用。3. 打蛋，然後倒入白飯內，攪拌均勻。如果不用隔夜飯，就要把飯先放凍才加入蛋液。4. 薑切成末，中火爆香，再放入瑤柱炒香。5. 加入菜心莖繼續炒。6. 加入混和了蛋液的飯，轉大火快炒。可以逐少加入瑤柱水，不要放太多，因為飯會黏在一起。7....
by admin DSG | 7 月 4, 2024
黃金蝦球 分量：2–4 人份 (食譜由提供) 材料：• 大蝦蝦肉 250 克• 咸蛋黃 2 隻 [蒸熟及壓碎] 醃料：• 鹽 1/4 茶匙• 糖 1/4 茶匙• 胡椒粉 1/4 茶匙 蘸點用料：• 李錦記是拉差蛋黃醬 適量 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多 黃金牛奶 閱讀更多 鮮⼈參冬菇雞湯 閱讀更多 ⿂翅⽠瑤柱粟⽶豬展湯 閱讀更多 香芒蟹肉拌粉絲 閱讀更多 香煎鵝肝肉碎煎蛋飯...
