蒜蓉奶油青口

蒜蓉奶油青口

蒜蓉奶油青口 時間:20 分鐘 分量:3 – 44 位 適合:主菜, 海鮮   食材: •熟青口 1 包 • 葱頭 3 克 • 蒜頭 5 克 • 白酒 1 杯 • 鮮奶油 1 杯 • 牛油 2 湯匙 • 香菜 ½ 茶匙 • 鹽 適量 1. 燒熱油鍋,放入切碎的葱蒜蓉中火翻炒。 2. 加入青口繼續翻炒。 3. 加入白酒,加蓋焗5分鐘。 4. 攪入檸檬汁和奶油,小火。 5. 加入牛油、鹽和香菜。 6. 小至中火煮3分鐘至開口。 7. 完成。...
黃金牛奶

黃金牛奶

黃金牛奶 時間:5 分鐘 分量:1 位 適合:飲品, 提升免疫力   食材:• 250ml 牛奶• 1小匙 薑黃粉• 少許 黑胡椒• 適量 蜂蜜 1.加入薑黃粉黑胡椒加熱至微滾,保持微滾狀態2-3分鐘,偶爾攪拌。 2.倒入杯中,加入蜂蜜或楓糖拌勻。 3.趁熱享用。...
番茄炆豬軟骨

番茄炆豬軟骨

番茄炆豬軟骨 時間:60 分鐘 分量:2 – 3 位 適合:主菜, 豬   食材:• 350g 豬軟骨• 3 個 蕃茄• 1 個 洋蔥• 2 瓣 蒜頭• 2 湯匙 喼汁• 4 茶匙 茄汁• 2 湯匙 生抽• 2 湯匙 米酒• 180 毫升 水• 黃糖• 薑 1. 將番茄、洋蔥及蒜頭切件備用。 2. 加入米酒、薑及豬軟骨,將豬軟骨汆水 5 分鐘 撈起。 3. 撈起備用。 4. 用中火燒熱鍋,加入油。 5. 加入蒜頭及洋蔥炒香。 6. 加入豬軟骨炒香。 7. 加入番茄、茄汁、喼汁、生抽、黃糖及水拌勻後煮滾。...
何首烏雞湯

何首烏雞湯

何首烏雞湯 時間:1.5 小時 分量:2 – 4 位 適合:時令湯水   二十四節氣養生系列 – 大寒篇 大寒是二十四節氣中最後一個節氣,為一年中陰陽轉換的重要時機,代表冬春的交替,因寒氣逆極,故謂大寒。在立春來臨前,持續酷寒低溫,此時生機潛伏、萬物蟄藏,人體的陰陽消長代謝亦處於不活躍的狀態,因此大寒養生仍要順應冬季「收藏」的原則。...