by admin DSG | 7 月 3, 2024
苦瓜黃豆蓮藕排骨湯 時間：1.5 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 夏至篇 近日天氣炎熱非常，但所謂「不過夏至不熱」，氣溫仍會持續升高一段時間。此時「暑易傷氣」，炎熱的天氣使人汗出增多，汗泄過多則傷氣，容易令人頭昏胸悶，口渴，心悸，惡心甚至昏迷。在戶外工作的人士要注意適當補充水份，避免長時間暴曬。以下建議一款清熱解毒，消暑化濕的湯水，讓大家解一解暑吧！ 食材：• 苦瓜 1條• 蓮藕 1條• 黃豆 100克• 排骨 250克• 薑 3片 步驟：1....
by admin DSG | 7 月 3, 2024
花生眉豆煲雞腳湯 時間：3 小時 分量：2 – 4 位 適合：湯 食材：• 眉豆 60g• 花生 60g• 蜜棗 2粒• 瑤柱 4-6粒• 雞腳 10隻• 瘦肉 30元• 水 2.5公升 步驟：1. 雞腳剪去腳甲，和瘦肉一起放進凍水汆水，水滾起後撈起洗淨。2. 眉豆和花生浸泡至少1小時。3. 瑤柱浸水3小時，保留瑤柱水。4. 把所有材料放入凍水，大火煲滾15-30分鐘，轉小火煲至少2小時便可。 更多食譜 葱油拌麵 閱讀更多 菜乾青欖響螺湯 閱讀更多 菊花酸梅蒸紅石崇魚 閱讀更多 菊花瑤柱蛋白稀飯 閱讀更多 荷香烤焗南瓜肉 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 3, 2024
芫荽炒⽜⾁ 時間：40 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：主菜, ⽜⾁ 食材 材料：• ⽜⾁ 300g• 芫荽 5 把• 辣椒 3 條• 蒜頭 2 粒 醃料：• ⽣抽 1 茶匙• 糖 1/2 茶匙• 料酒 1 茶匙• 蠔油 1 茶匙• ⽔ 1 湯匙• 油 1/2 茶匙 調味料：• ⽣抽 2 茶匙• 料酒 1 茶匙• 蠔 1/2 茶匙• 糖 1/2 茶匙• ⽣粉 1 茶匙• ⽔ 2 湯匙 步驟：1. ⽜⾁洗淨抹乾，切薄⽚，加⼊所有醃料，拌勻醃30分鐘2. 芫茜洗淨，瀝乾⽔，切⼩段備⽤3. 蒜頭拍扁，辣椒切細粒4....
by admin DSG | 7 月 3, 2024
芝心雞球豆漿鍋 (食譜由 提供) 時間：45 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：主菜, 湯 食材： • 免治雞肉 200克 • 大白菜 半個 • Brie芝士 適量 • 巴馬臣芝士 35-45克 • 無糖豆漿 1樽 • 忌廉 1 1/2湯匙 • 麵包糠 3湯匙 • 海鹽 適量 • 味噌 1 1/2湯匙 • 蛋白 1隻 • 水 1樽 • 豉油 1 1/2湯匙 • 蒜頭 3瓣 步驟： 1. 將免治雞肉，加入3瓣蒜蓉、45克巴馬臣芝士、少許海鹽、1 1/2湯匙忌廉、3湯匙麵包糠及1隻蛋白拌勻。 2....
by admin DSG | 7 月 3, 2024
脆薯餅 時間：20 分鐘 分量：1 – 2 位 適合：配菜, 素 食材： • 馬鈴薯 2 個 • 橄欖油 10 克 • 鹽 4 克 • 黑胡椒 1 克 • 羅勒 1 克 • 洋葱粉 1 克 • 蒜頭粉1 克 步驟： 1. 馬鈴薯去皮刨絲。 2. 灑下少調味和橄欖油拌勻。 3. 燒熱油鑊，把拌好的馬鈴薯漿用慢火把兩面煎至金黃色。 4. 約五分鐘可翻面煎另一面, 再煎五分鐘。 5. 完成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多 黃金牛奶 閱讀更多...
