by admin DSG | 7 月 3, 2024
印度椰子合掌瓜粟米煲豬展湯 時間：3 小時 分量：2 – 3 位 適合：前菜, 湯 食材： • 印度椰子 1個 • 合掌瓜 1個 • 粟米 1條 • 瑤柱 4-6粒 • 蜜棗 2粒 • 腰果 20粒 • 豬展 30蚊 • 水 2.5公升 步驟： 1. 豬展凍水汆水，水滾起撈起洗淨。 2. 印度椰子和合掌瓜切細塊，粟米切成三小段。 3. 瑤柱浸水3小時，保留瑤柱水。 4. 把所有材料放入水中，大火凍水煲滾15-30分鐘，轉小火煲至少2小時便可。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 3, 2024
健脾補腎栗子素湯 時間：2.5 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 小雪篇 農曆十月中旬開始氣候漸冷，「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也」，故稱「小雪」。小雪節氣是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣，此時香港平均溫度約20度。冬季的天氣陰冷晦暗，此時多曬太陽，能夠補充陽氣，有助緩解抑鬱的情緒。五行學說中國五色養五臟，黑色為養腎，藏精氣，主骨生髓，維持人體生命力，促進發育生長及機能。故飲食調理上要注意滋補肝腎，健運脾胃。亦可以多吃黑色的食材，如黑豆、黑米、黑芝麻、烏雞等等。...
by admin DSG | 7 月 3, 2024
何首烏雞湯 時間：1.5 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 大寒篇 大寒是二十四節氣中最後一個節氣，為一年中陰陽轉換的重要時機，代表冬春的交替，因寒氣逆極，故謂大寒。在立春來臨前，持續酷寒低溫，此時生機潛伏、萬物蟄藏，人體的陰陽消長代謝亦處於不活躍的狀態，因此大寒養生仍要順應冬季「收藏」的原則。...
by admin DSG | 7 月 3, 2024
五行養生系列 – 長夏篇 時間：1.5 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 五行養生系列 – 長夏篇 暑濕是長夏的主氣，長夏與人體五臟脾氣相通，所以暑濕與脾土關係密切。脾臟的特點是喜燥、喜溫而惡水濕，所以夏日炎炎，切勿過飲生冷！而長夏是一年中濕氣最重的日子，氣候悶熱，陰雨不斷。「諸濕腫滿，皆屬於脾」。臨床症狀多見脘腹脹滿、食慾不振、頭重頭痛、胸悶嘔呃、大便溏爛、身倦乏力、口乾苔膩等病症，所以長夏養生的關鍵在於除濕、利濕以健脾運。 以下建議一款健脾祛濕的清涼飲料，以解暑濕。 食材：• 生薏苡仁 15克• 熟薏苡仁 15克•...
by admin DSG | 7 月 3, 2024
五行養生系列 – 腎水篇 時間：2 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 五行養生系列 – 腎水篇 傳統中醫理論認為「腎為先天之本」，是生命的起始，人體生長發育、臟腑保持活力的源泉。「腎虛」是一個中醫的概念。具體表現為發育遲緩、早衰、腰膝痠痛、小便不利、呼吸困難、耳鳴、耳聾、白髮等連串症狀。 腎虛分為腎陰虛與腎陽虛。今次先介紹與腎陰虛有關的相關知識以及適用的飲食養生方法。 腎陰虛主要症狀五心煩熱，失眠盜汗，口乾咽燥，足跟痛，腰膝酸軟，遺精，女子崩漏等。...
