by admin DSG | 7 月 2, 2024
五行養生系列 – 秋夏養生甜品篇 時間：2 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 五行養生系列 – 秋夏養生甜品篇 夏天將去，秋氣初來，這個時候最適合進食些既清熱解暑，又健脾祛濕、滋潤肌膚的膳食。 以下介紹一款養生甜品給容易口乾舌燥、咽喉腫痛、睡眠質素欠佳的人士食用。 食材： • 馬蹄 10個 • 栗子 12個 • 蓮子 16粒 • 紅棗 6粒 • 冰糖 適量 步驟： 1. 把栗子清洗後，切一個口子。放在開水里煮五分鐘，取出剝殼。 2....
by admin DSG | 7 月 2, 2024
五行養生系列 – 心火篇 時間：1.5 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 心火篇 五行中心對應火屬性，「火曰炎上」代表溫熱及向上的特性，在人體中對應心、小腸與血液循環系統。 若火氣失控，如「心火旺」，患者常出現失眠、煩躁、易怒、咽喉乾燥、牙齦出血、頭昏腦脹、皮膚癢等症狀。 「心」主宰精神和調節血脈，若心火偏亢亦可以出現高血壓等情況。 苦味入心，可以清熱、瀉火，幫助排除多餘的燥火，適合易出油長痘瘡的人。所以，養心可以吃些苦味食物，如苦瓜、苦茶、蓮子心等。...
by admin DSG | 7 月 2, 2024
五月立夏蕃茄飯 時間：3 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 立夏篇 「鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。」預示著季節由春天交替至夏天 。根據五行，夏天屬火，火氣通於心，加上氣候炎熱，汗液外泄，易耗傷心氣，令人煩躁不安，故立夏養生要注意養心。中醫所說的「心」，不只言心臟，更指心理因素。因此，夏季保持淡泊寧靜的心境，避免心火內生，可以達到養生效果。...
by admin DSG | 7 月 2, 2024
五指毛桃黨參淮山燉排骨 時間：2+ 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 雨水篇 雨水，此時氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。雨水一到，春回大地，生機蓬勃。中醫養生方面，參考《本草綱目》：「春雨有生發之氣，煮中氣不足，清氣不升之藥事半功倍。」，指此時養生重在肝，肝屬木，木克脾土，故健運脾胃則安，亦有助肝氣的升發。 此時，應少食酸味食品，如酸棗、梅子、檸檬、菠蘿；宜多吃健脾的甘甜之食，如大棗、山藥、桂圓、地瓜、南瓜、芋頭、豌豆苗，補益脾土，肝胃相安。...
by admin DSG | 7 月 2, 2024
五指毛桃淮山瘦肉湯 時間：3 小時 分量：2 – 4 位 適合：湯 食材：• 五指毛桃 80g• 新鮮淮山 1/2條• 粟米 1條• 紅蘿蔔 1/2條• 瑤柱 6-8粒• 腰果 40g• 瘦肉 300g• 水 2.5公升 步驟： 1. 豬展凍水汆水，水滾起撈起洗淨。 2. 紅蘿蔔和淮山去皮滾刀切細塊，粟米切成三小段。 3. 瑤柱浸水至少3小時，保留瑤柱水。 4. 把所有材料放入水中，大火凍水煲滾15-30分鐘，轉小火煲至少2小時便可。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯...
