by admin DSG | 7 月 4, 2024
香炸黃金椰菜花 分量：2–4 人份 (食譜由提供) 材料：• 椰菜花 (切厚片) 500克• 菲達芝士 (切粒) 50克• 車厘茄 (切粒) 70克• 芒果肉 (切粒) 70克• 沙律菜 90克• 鹽 適量• 胡椒粉 適量 炸漿：• 麵粉 200克• 麵粉 (蘸粉用) 50克• 發粉 1湯匙• 蛋 1隻• 薑啤 (或梳打水) 250克 沙律汁：• 李錦記泰式甜酸沙律汁 3湯匙 食材小貼士：• 可因應個人口味調整沙律汁份量。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
韓式雜菜炒粉絲 時間：60 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：主菜, 素食 食材 材料：• 乾冬菇 3粒• 蛋 1隻• 菠菜 1/2斤• 紅蘿蔔 1條• 洋蔥 1隻• 蔥 2-3條• 韓式粉絲 1/2包 醃料：• 糖 2湯匙• 醬油 2湯匙• 蒜頭 2粒• 麻油 1茶匙 步驟：1. 打蛋然後煎成蛋皮，切絲備用。2. 蒜頭切成細末，加入醬油、糖和麻油拌勻備用。3. 浸發好的乾冬菇切片，下一點醬料醃30分鐘。4. 紅蘿蔔和洋蔥切成幼絲，蔥切成細段。5. 菠菜放入滾水汆水一分鐘，撈起浸冰水冷卻，瀝乾後剪成細段。6....
by admin DSG | 7 月 4, 2024
韓式辣醬豆腐 時間：1 小時 分量：2 – 3 位 適合：前菜, 無肉 食材 材料：• 板豆腐 1盒 醬料：• 醬油 1湯匙• 糖 1湯匙• 蔥 1條• 蒜頭 2粒• 韓式辣醬 1湯匙• 麻油 1茶匙• 水 1/2杯 步驟：1. 取出豆腐放在碟上，用廚房紙或乾布蓋上，把有重量的物件，例如平底鍋或罐頭放在上面至少30分鐘，把豆腐的水份壓出來2. 蒜頭和蔥切成細末，加入醬油、糖、辣醬、麻油和水拌勻備用3. 把豆腐抹乾，中火下油兩面煎至金黄色4. 倒入調好的醬汁，大火滾起，轉小火收乾醬汁便可。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
青⽠雲⽿炒⾖乾 時間：30 分鐘 分量：2 – 4 位 適合：素食 食材 材料：• 青⽠ 1條• 雲⽿ 15朵• ⾖乾 4磚• 蒜頭 2粒 調味料：• ⽣抽 1湯匙• 糖 1茶匙• 料酒 2茶匙• 蠔油 2茶匙• ⿇油 1茶匙• ⽔ 1湯匙 步驟：1. 青⽠洗淨去⽪，切粒，加⼊少許鹽醃10分鐘，瀝乾⽔備⽤。2. 雲⽿浸發熱⽔⾄軟⾝，瀝乾⽔後剪去中間的硬蒂，也可切半。3. ⾖乾切粒備⽤。4. 蒜頭拍扁，中⽕爆香蒜頭，先加⼊⾖乾炒香，再加⼊雲⽿和青⽠，最後放⼊調味料煮⾄⼊味即可。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
靈芝三文魚頭湯 (食譜由 提供) 時間：50 分鐘 分量：3 – 4 位 適合：前菜, 湯類 食材： • 1個 三文魚頭 • 1個中型份量 靈芝 • 25克 薑 • 1棵 大蒜 • 1個 甘筍 • 適量 杞子 • 半杯 米酒 步驟： 1. 先將水煮滾，放靈芝煮15分鐘至出味。 2. 將甘筍切塊，與大蒜段、薑粒、杞子同放水中煮滾。 3. 放三文魚頭於煲中，加入半杯米酒。 4. 加蓋煮25分鐘即成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多 黃金牛奶...
