by admin DSG | 7 月 4, 2024
金銀蒜蒸長腳蟹腳 分量：2–4 人份 (食譜由提供) 材料： • 開邊長腳蟹腳 400 克 • 李錦記蒜蓉4湯匙 • 蔥花2 湯匙 • 炸蒜 1 湯匙 調味料： • 李錦記蒸魚豉油 2 湯匙 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多 黃金牛奶 閱讀更多 鮮⼈參冬菇雞湯 閱讀更多 ⿂翅⽠瑤柱粟⽶豬展湯 閱讀更多 香芒蟹肉拌粉絲 閱讀更多 香煎鵝肝肉碎煎蛋飯...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
⾦銀蒜蒸象拔蚌仔 時間：20 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：海鮮 食材：• 象拔蚌仔 4隻• 蒜頭 4粒• 糖 2茶匙• ⽣抽 2湯匙• ⽔ 1湯匙• 油 2湯匙 步驟：1. 象拔蚌仔洗淨，瀝乾⽔備⽤。2. 切碎蒜頭，⼩⽕炸香⼀半。3. 把炸蒜和碎蒜放在象拔蚌仔上。4. ⽔滾後⼤⽕蒸3-5分鐘，取出倒掉多餘⽔份。5. ⽣抽、糖和⽔同煮⾄糖完全溶化，倒在象拔蚌仔上。6. 煮滾2油，倒在象拔蚌仔上便成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
野菜鰹魚湯烏冬 時間：30 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：主菜, 無肉 食材：• 蒜頭 1粒• 紅蘿蔔 1/2條• 洋蔥 1/2個• 椰菜 1/2個• 冬菇 2粒• 粟米 1/2條• 烏冬 兩包 湯底：• 鰹魚湯 800ml• 醬油 1/2茶匙• 味醂 2茶匙• 料酒 1茶匙• 糖 1/2茶匙 步驟：1. 紅蘿蔔、洋蔥和椰菜洗淨切成粗絲，冬菇切片。2. 粟米洗淨切粟米粒，煮熟備用。3. 蒜頭切成細末，中火炒香蒜末和洋蔥，直至洋蔥變軟和透明。4. 先加入紅蘿蔔絲，再加入椰菜絲和冬菇片炒軟。5....
by admin DSG | 7 月 4, 2024
醬爆茄子 時間：40 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：前菜, 無肉 食材 材料：• 茄子 1條• 蒜頭 3粒• 辣椒 2粒• 料酒 1茶匙 醬汁：• 醬油 2湯匙• 糖 2茶匙• 蠔油 1湯匙• 水 3湯匙 步驟：1. 茄子滾刀切成小段，放在水中浸泡2. 把醬油、糖、蠔油和水混合好3. 蒜頭打扁，下油中火爆香4. 茄子瀝乾後拌勻，轉中大火加入料酒，再加入醬汁，大火煮滾後，把辣椒切粒加入，轉小火炆煮直至醬汁收乾便可。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
醉雞卷 時間：35 分鐘 分量：3 – 4 位 適合：配菜, 雞 食材： • 鷄腿肉 2 隻 • 米酒 400 毫升 • 醉鷄汁 200 毫升 • 杞子 10 公克 • 當歸 8 公克 • 錫紙 步驟： 1. 在較厚的腿肉用刀輕輕劃刀攤開, 塗上鹽和米酒。 2. 把鷄腿肉放在錫紙上，卷上放當歸杞子。 3. 隔水蒸30分鐘。 4. 蒸熟後泡冰水至透, 保留碗内湯汁。 5. 加入醉鷄汁及加入米酒。 6. 浸泡冷藏一晚後即可切片食用。 7. 完成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多...
