by admin DSG | 7 月 4, 2024
酸辣薯仔絲 時間：20 分鐘 分量：2 – 4 位 適合：素食 食材：• 薯仔 2個• 蔥 2條• 辣椒 3條• 蒜頭 3粒• 薑 2⽚• 花椒 1/2茶匙• ⽩醋 2湯匙• 糖 1/2茶匙• 鹽 1茶匙 步驟：1. 薯仔洗淨去⽪，刨成絲後，放⼊⽔中浸泡，換⽔兩次，洗掉澱粉，瀝乾備⽤2. 蔥切成細段，辣椒切粒，蒜頭和薑切成末3. 花椒⼩⽕炸香後撈出4. 放⼊薑末、蒜末和蔥段中⽕爆香5. 加⼊薯仔絲快炒，再加辣椒粒、糖和⽩醋炒⾄薯仔絲軟⾝6. 加⼊鹽調味即成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
酸棗仁百合圓肉粥 時間：30 分鐘 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 養肝 肝臟的病變需要分清虛實。虛證多見陰血虧虛，陰虛陽亢。肝實多見肝氣郁結，肝火上炎，肝膽濕熱等。 以下提供肝陰血虛虧的素食食療予大家參考。 食材：• 炒酸棗仁 30克• 百合 15克• 圓肉 10克• 粳米 60克 步驟：1. 將酸棗仁炒至略黃，或直接使用炒酸棗仁。研碎。2. 將百合、圓肉浸泡半小時，備用。3. 將15碗水倒進鍋裡，以大火滾起後，放入炒酸棗仁，大火滾起後轉小火煮約30分鐘。過濾取湯汁。4....
by admin DSG | 7 月 4, 2024
辣酒煮花螺 時間：1.5 小時 分量：2 – 3 位 適合：主餐, 海鮮 食材 材料：• 花螺 600g• 蔥段 3條• 薑 5⽚• 蒜頭 3粒• 辣椒粒3條• 乾蔥 3粒 調味料：• 辣椒油 1湯匙• ⾖瓣醬 2湯匙• 糖 1/2茶匙• ⽣抽 1茶匙• 花雕酒 200毫升• 玫瑰露 1湯匙• 雞湯 200毫升 步驟：1. 花螺浸泡在鹽⽔中1⼩時，洗擦外殼2. 預備⼀鍋滾⽔，加⼊1條蔥段、2⽚薑、和1湯匙紹酒，放⼊花螺煮約3分鐘，撈起隔乾備⽤3. 蒜頭和蔥頭切碎，和餘下的蔥段、薑⽚⼀起中⼤⽕爆香4. 加⼊花螺炒5分鐘5....
by admin DSG | 7 月 4, 2024
辣炒椰菜花 時間：30 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：前菜, 無肉 食材 材料：• 椰菜花 1顆• 蒜頭 3粒• 辣椒 2粒• 糖 1茶匙• 醬油 1茶匙• 料酒 2茶匙• 雞粉 1茶匙• 水 適量 步驟：1. 椰菜花洗淨切成小塊瀝乾2. 辣椒切粒備用3. 蒜頭拍扁，下油中火爆香4. 加入椰菜花炒至變軟，依次加入糖、料酒和辣椒粒拌炒，再加入雞粉、醬油和少量水炒至熟透即成 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多 黃金牛奶 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
越式豬頸肉檬粉 分量：2–4 人份 (食譜由提供) 材料：• 檬粉 120克• 豬頸肉 (切片) 150克• 白椰菜 (切絲) 50克• 紅蘿蔔 (切絲) 50克• 大豆芽 50克• 紅葱頭 (切絲裝飾用) 25克• 芫茜 (切絲裝飾用) 適量• 花生粒 (裝飾用) 適量 醃料：• 李錦記叉燒醬 1 ½湯匙 沙律汁：• 李錦記越式香檸沙律汁 2湯匙 食材小貼士：• 可因應個人口味調整沙律汁份量。• 可選用急凍魚餅/蝦餅代替豬頸肉。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉...
