by admin DSG | 7 月 4, 2024
西洋菜紅蘿蔔陳腎瘦⾁湯 時間：3 小時 分量：2 – 4 位 適合：湯, 前菜 食材：• 西洋菜 600g• 陳腎 兩隻• 瘦⾁ 300g• 紅蘿蔔 ⼀個• 粟⽶ ⼀條• 蜜棗 三粒• ⽔ 2500ml 步驟：1. 西洋菜先浸泡⼀⼩時，洗淨備⽤2. 陳腎浸⾄軟⾝備⽤3. 紅蘿蔔去⽪滾⼑切⼩塊，粟⽶切開三段4. 瘦⾁凍⽔汆⽔，中⼩⽕⽔滾起撈起洗淨5. 把所有材料放⼊⽔中，⼤⽕凍⽔煲滾15-30分鐘，轉中⼩⽕煲⾄少2⼩時便可。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
西洋參消暑益氣茶 時間：1.5 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 大暑篇 大暑節氣，是一年之中最熱的節氣，古書《二十四節氣解》中說：「大暑，乃炎熱之極也」。天氣酷熱，人們易出現心煩意亂，急躁焦慮，疲憊，精神不集中等情形，所謂「精神中暑」。大暑時飲食應清淡，以清為補，補氣清暑，健脾養胃，多食綠豆、百合、黃瓜、豆芽、蕃茄、赤小豆、薏米、南瓜等食物，同時也可配合藥膳進行調理。 另外，暑天要提防中暑，當中亦有陰陽之分，分別是「陽暑」和「陰暑」。...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
西洋參何首烏烏雞湯 時間：2 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 立冬篇 立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。冬天季節，陽退陰生，生氣閉蓄，萬物活動趨向休止。冬季是享受豐收、休養生息的季節。立冬，表示自此進入了冬季、寒冷的季節。...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
蟲草花腰果瑤柱煲雞湯 時間：+3 小時 分量：2 – 4 位 適合：湯 食材：• 蟲草花 1碗• 圓肉 6粒• 乾冬菇 2-3粒• 金華火腿 3小片• 瑤柱 4-6粒• 腰果 半碗• 瘦肉 20蚊• 雞殼 1隻 (可用2隻雞腿代替)• 水 2.5公升 步驟：1. 乾冬菇先浸發過夜。2. 雞殼、瘦肉和金華火腿凍水汆水，撈起洗淨備用。3. 瑤柱和圓肉浸水3小時以上。4. 蟲草花換水一次，洗淨。5. 把所有材料放入水中，大火凍水煲滾15-30分鐘，轉小火煲2小時。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
蝦仁炒蛋 時間：20 分鐘 分量：2 – 4 位 適合：蛋, 海鮮 食材：• 鮮蝦 10隻• 雞蛋 3隻• 蔥 1條 調味料：• 料酒 1/2茶匙• 糖 1/4茶匙• 鹽 1/2茶匙 步驟：1. 鮮蝦去殼，挑蝦腸，洗淨印乾⽔，切半備⽤2. 打雞蛋，加糖和鹽調味3. 蔥切成蔥花備⽤4. 先爆香蔥花，加⼊蝦仁，加料酒，炒⾄全熟5. 轉中⼩⽕，放⼊雞蛋，和蝦仁拌炒即成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多 黃金牛奶 閱讀更多 鮮⼈參冬菇雞湯...
