by admin DSG | 7 月 4, 2024
蓮藕雲⽿炒鮮百合 時間：30 分鐘 分量：2 – 4 位 適合：主菜, 青菜 食材 材料：• 蓮藕 1節• 雲⽿ 20朵• 鮮百合 1個• 蒜頭 2粒 調味料：• ⽣抽 2茶匙• 糖 1/2茶匙• 料酒 1茶匙• ⽩醋 1茶匙• ⽔ 2湯匙 步驟：1. 蓮藕洗淨切⽚備⽤2. 雲⽿浸發熱⽔⾄軟⾝，瀝乾⽔後剪去中間的硬蒂，也可切半3. 鮮百合洗去污泥，撕開⼀塊塊備⽤4. 蒜頭拍扁，中⼤⽕爆香5. 先加⼊蓮藕，再加⼊雲⽿拌炒。放⼊調味料後加⼊鮮百合，煮⾄調味料收乾即成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
蓮子芡實薏苡仁豬腱湯 時間：>2 小時 分量：2 – 4 位 適合：時令湯水 二十四節氣養生系列 – 雨水篇 雨水，指天氣回暖，降水量逐漸增多。《月令七十二候集解》指出正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也。故立春後繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。意思為大地在立春之後，春雨潤物，草木隨陽氣上騰開始長出嫩芽。...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
蒜蓉奶油青口 時間：20 分鐘 分量：3 – 4 位 適合：主菜, 海鮮 食材： • 熟青口 1 包 • 葱頭 3 克 • 蒜頭 5 克 • 白酒 1 杯 • 鮮奶油 1 杯 • 牛油 2 湯匙 • 香菜 ½ 茶匙 • 鹽 適量 步驟： 1. 燒熱油鍋，放入切碎的葱蒜蓉中火翻炒。 2. 加入青口繼續翻炒。 3. 加入白酒，加蓋焗5分鐘。 4. 攪入檸檬汁和奶油，小火。 5. 加入牛油、鹽和香菜。 6. 小至中火煮3分鐘至開口。 7. 完成。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
蒜芯炒豬腩肉 時間：40 分鐘 分量：3 – 4 位 適合：主菜, 豬肉 食材： • 熟青口 1 包 • 蒜芯 250克 • 豬腩肉 300克 • 生抽 30克 • 老抽15克 • 糖30克 • 米酒1.5杯 • 指天椒 1條 步驟： 1. 將豬肉在沸水鍋內煮10分鐘(汆水)。 2. 過冷河 : 沖水至冷卻。 3. 豬腩肉切片。 4. 將糖、生抽和調味拌勻。 5. 切碎指天椒。 6. 滾油加入指天椒, 大火。 7. 加入豬腩肉炒至焦黃色。 8. 加入調味炒香豬腩肉,炒約5分鐘。 9. 加入蒜芯和米酒。 10. 蓋上鍋蓋約2分鐘,...
by admin DSG | 7 月 4, 2024
蒜子杞子上湯浸菜心 時間：45 分鐘 分量：2 – 3 位 適合：青菜, 無肉 食材：• 菜心 1斤• 蒜頭 4粒• 杞子 1湯匙• 雞湯 250毫升• 蠔油 適量• 鹽 適量• 糖 適量 步驟：1. 蒜頭去衣，杞子浸水15分鐘。2. 慢火煎蒜頭至金黄。3. 轉大火加入菜心爆炒，加入少量鹽、糖和蠔油調味。4. 倒入雞湯和杞子，滾起後轉細火煮5-10分鐘便可。 更多食譜 黨參淮山杞子雞 閱讀更多 黑豆鯽魚湯 閱讀更多 黑椒蘑菇炒牛肉 閱讀更多 黄金瑤柱炒飯 閱讀更多 黃金蝦球 閱讀更多 黃金牛奶 閱讀更多 鮮⼈參冬菇雞湯 閱讀更多...
